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Ají Don Quelo

$3.600

Sabrosa pasta de ají preparada con ají cacho cabra, ajo.
Ideal para condimentar carnes, caldos, salsas.

Categoría Lugar

Ají Don Quelo
Pia Pinuer García
Región de Los Ríos

Hace 50 años, Doña Flor Figueroa, madre de Don Quelo, elaboraba este condimento en una cálida cocina a leña, para aliñar sus comidas familiares, mezclando los ingredientes con mucho cariño y dedicación. Bajo las fuertes lluvias sureñas y olor a leña húmeda. Fueron esos aromas y sabores que su hijo conserva en su memoria y que hoy vuelven al presente a través de Ají Don Quelo.